美食与饮食学习雷达

牛肉入门

先建立对牛肉部位和吃法的初步了解。

• 不同部位适合煎、炖、涮、烤还是炒。
• 火锅牛肉、烤肉牛肉、自助牛肉分别看什么。
• 牛八宝、牛肉自助、潮汕牛肉火锅可以作为观察样本。

火锅专题

关于火锅的内容可以单独深挖。

• 火锅类型：牛肉火锅、羊肉锅、重庆火锅、清汤锅、菌菇锅。
• 酱料选择：油碟、麻酱、蒜泥、沙茶、香菜葱花。
• 涮肉时间：不同肉片和内脏部位不要一锅乱涮。
• 点菜顺序：肉、菜、豆制品、主食和饮品怎么配。
• 聚餐场景：朋友多、团建、两三个人吃，策略不同。

烤肉和烧烤

• 烤肉：看肉质、腌制、火候、蘸料和人均。
• 烧烤：看食材新鲜度、油盐辣比例、是否适合夜宵。
• 团建和娱乐：烤肉、火锅、烧烤都适合作为活动主题。

日常饮食补充

每天刷一点饮食补充和吃饭要点：

• 训练后怎么补。
• 蛋白质、碳水、脂肪怎么搭。
• 外食怎么选更稳定。
• 自己做饭可以买什么常备食材。

食品避雷

• 预制菜识别。
• 食材不新鲜。
• 过度营销。
• 性价比很低。
• 评价和实际体验不一致。

避雷记录只写事实和自己的判断，不公开攻击店铺。

美食探店

探店不要只记“好吃”。每次补：

• 人均。
• 推荐菜。
• 适合几个人。
• 是否适合带朋友。
• 是否值得二刷。